11 月のスケジュール

まだまだ暑い日が続いていますが、少しずつ秋の気配を感じるようになりました。
「秋高し」という季語があるように、秋は空が澄み、高く広く感じる季節。
夏の間に栄養をたっぷりと溜めた植物たちは秋に“実り”の時期を迎えます。
人間も過ごしやすい季節は、植物にとっても心地よい季節なのです。

秋に旬をむかえる食材は、どこかほっこりと”甘み”を感じるものが多いです。
実は食材の味わいは、

『春は苦み、夏は酸味、秋は甘味、冬は厚味』と季節により変化していくと言われています。

秋の”甘味”は寒さを迎える冬に耐えうる、充分なエネルギーを蓄えるために生き物が本来求める味覚なのです。

美味しい食材が多く、つい食べ過ぎてしまう…
なんてこともありますが、
季節の恵みに感謝しつつ旬の味覚を味わいましょう♪

一年中手に入るサツマイモですが、この時期はめっちゃ！
美味しいので食べてほしいです♪
簡単すぎて申し訳ないですが、インスタに焼き芋レシピ投稿したのでご興味あるかたご覧ください。

11月のスケジュール

◆11/5（火）
生米パン教室　10:00～12:00　
発酵調味料教室：14:00～16:00　

◆11/12（火）
おしゃべりランチ会　11:00～14:00　

◆11/22（金）
ミラクルオイル「ギー」作り　10:00～12:00

◆11/26（火）
発酵シロップ作り　10:00～12:00　
発酵調味料教室　14:00～16:00　
涼しくなってきたらお味噌作り一度受講された方は、割引あります。

■発酵調味料教室は、
・おから味噌
・塩麹
・豆乳ヨーグルト
毎日のお料理活躍する内容です♪　　

■発酵シロップ作り教室
国産りんごを予定しております。

■3名様以上でご希望の日程に
調整も可能ですのでご遠慮なく
ご相談ください。

■個別の健康お悩み相談は、
ご希望の日程を2つほどご連絡ください。

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