ミネラル摂ってるのに体にミネラルが吸収されない意外な事実！

国光美香先生のミネラルセミナー　沖縄開催

『ミネラルオーガニックで元気度アップ』

2024/6/1（土)に開催された
国光美香先生のミネラルセミナー
（主催：国際食学協会）

『目指せ♡ミネラルオーガニックごはん』
～ミネラルオーガニックで元気度アップ～

国光美香先生から沖縄で直接学ぶことのできるこのチャンス
に離島から参加された方もいて大盛況で、
ミネラルセミナーアシスタントとして参加できたことは
身に余る光栄でした。

私が、国光美香先生を知るきっかけになったのは
1冊の本です。

◾『食べなきゃ危険』 フォレスト出版

この本を読み終えて、ミネラルの重要性。
多様にとれているつもりで食物自体に栄養がない。
食品添加物（リン酸塩）の真実。
そして、現代栄養失調について衝撃を受け、
ミネラルアドバイザーの資格取得へと行動しました。

医者や薬に頼らずに、すべての不調は自分で治せるとしたら？
ご自身ご家族の健康の為にできること。
食を変える事で、できることがあります。

その不調ミネラル不足かも⁉
ミネラル補給で体を整えましょう。

体調不良で悩んでいる人は、国光先生の書籍を是非一度読んでほしいです。

◾『食べなきゃ危険』 フォレスト出版
◾『食事でかかる新型栄養失調』三五館

その不調ミネラル不足かも⁉ミネラル補給で体を整えましょう。

ミネラルは生体を構成する主要な4元素（酸素、炭素、水素、窒素）以外のものの総称で“無機質”ともいいます。ミネラルは身体の中で肝心要の役目をしており、恒常性を保っています。なので、不摂生な食生活などでミネラルのバランスが崩れると体と心にも何らかの支障がでることは言うまでもありません。体調不調を感じた際は食生活を振り返り、ミネラル不足を見直すことも必要かもしれません。

ミネラルは体内で合成することができないので食物から摂るしかありません。

不足したら欠乏症として様々な不調が発生しますが、摂りすぎもまた過剰症を引き起こします。

体の調整役のミネラルはなくてはならない存在で、糖質、たんぱく質、脂質の三大栄養素が主役ならば、ビタミンやミネラルのような微量栄養素は脇役です。しかし脇役がいなければ舞台は成り立たないように、この微量栄養素こそが私たちの体内の縁の下の力持ちなのです。

食品添加物（リン酸塩）とミネラル

『食べなきゃ危険』を読んで一番衝撃を受けたことは、

リン酸塩が添加された食品を摂取し体内に取り込むとどうなるか…。

リン酸塩の添加効果は、ＰＨ調整、カビ抑制、沈殿防止、濁り防止、変色防止、変質防止、鮮度保持、乾燥防止、決着力増強、保水性増加、風味向上など多岐に渡ります。ほとんどの食品にリン酸塩が添加されています。

ではリン酸塩が添加された食品を摂取し体内に取り込むとどうなるか？。

胃内で胃酸によって分解され、吸収されやすい状態になったミネラルがリン酸塩と結合してしまい、本来は腸管でそのまま代謝吸収されるはずのミネラルが一緒に排泄されてしまうのです。簡単に言うと、リン酸塩は身体に害はありませんが栄養にもならないので体外に排泄されますが、その際に道連れになったミネラルまで排泄されてしまう、というわけです。となると、できるだけリン酸塩の含まれていない食品を探すことが大切になるのですが、現実的にはリン酸塩が含まれていない食品を探す方が大変です。

意識してミネラルを摂ることももちろん必要ですが、添加物の多い加工品やレトルト食品などに頼らず、なるべく手作りで素材の味を楽しむことがいかに大切かということが分かります。最近体調不良を感じている方は、もしかしたらその不調は不摂生による偏食が原因かもしれません。

健康なカラダづくりに必要なことは、

□食事
□運動
□睡眠

そして4つ目に私は伝えています。

□知識

正しい知識をもって、愛情を込めて毎日料理を楽しみながら家族の健康を守っています。

ミネラルについてもっと知りたい人。　『発酵シロップ教室』がオススメです。