シーミーがやってきた！

ハイタイ☆今年もシーミーの季節がやってきました！
コロナ禍の後、シーミーの大切さを身に染みてわかり、親戚が集まることの大切さ楽しさを実感しています。
さて、沖縄のシーミーに欠かせない重箱料理ウサンミ（御三味）

基本の
お餅重2箱＋おかず重2箱

揚げ物が多いので、お野菜が欲しくなりますよね。

今年は、シーミー当番になったので、
重箱料理に、お野菜メインの蒸し料理を一段、追加しました♪

野菜を重箱のサイズにそろえて切って、それぞれの材料別にビニール袋にいれて、
塩麴オリーブオイルに2時間ほどつけて、蒸すだけ♪
鶏むね肉だけは、前日から、ニンニクショウガを塩麴オリーブオイルに追加して漬け込みました。

【塩麴オリーブオイル分量】
塩麴大さじ１
オリーブオイル大さじ２

とっても簡単です。
彩り豊かなので、食物繊維もたっぷり。
塩麴でうま味だけでなく、オイルコーティングもできるので、冷めても美味しいです♪
皆の笑顔が嬉しいシーミーになりました☆