おからの栄養は女性の強い味方！『日本のスーパーフード』

皆さん『おから』の栄養を
侮ってはいけません。
『おから』栄養は想像以上です。
大豆の栄養がたっぷり残っている
ばかりか、食物繊維豊富！
低カロリー抵糖質！

おからは栄養豊富でヘルシーで、
美と健康の強い味方、「スーパーフード」なんです。

ぱさぱさして、調理が面倒で…
なんて思っている方、

『いりおから』


ありますよ(笑)
刻む必要ないし、すぐに火が通る。
保水力あるので冷めてもふっくら
大豆のうまみもあって
カリカリにいれば、雑穀顔負けの
香ばしさ。
食物繊維の力でボリューム感でて
腹持ちがよくたっぷり食べても
お腹が軽い。

パンにお菓子に練りこんでも、
っだれも気付かないほどしっとり
ふっくら。

私は、『いりおから』を焼き菓子だけでなく、
パン粉の代わりにも使うし、
いろいろふりかけて混ぜてます。
ごはんにサラダにスープに…
なんにでもサラサラふりかけてます。

今日は、基本の『いりおから』に
ゆかり　と　粗塩　まぜた
だけの簡単ふりかけをご紹介します。



『基本のいりおから』
【作り方】
おからはフライパンに入れ、弱火の中火で炒る。
コツは、絶えずヘラでかきまぜながらゆっくりと炒ること。
ほのかに色がついて、サラサラになったら完成。
100gのおからが40gぐらいになるのが良いかげん♪
冷めたら冷蔵庫で保存する。

一か月ぐらいが目安。


◎いりおからのふりかけ

＊ゆかりおから
いりおから　大さじ２
ゆかり粉　大さじ１
を混ぜ合わせるだけ♪

＊ごま塩おから
いりおから　大さじ３
いり白ごま　大さじ１
お好みの塩　小さじ１
青のり（あれば）大さじ１
　すり鉢にいれてする♪

『基本のいりおから』
更年期を感じている方は、
ごはんにお味噌汁におかずに
ふりかけて食べてみてください♪
私は、これでイソフラボン補給で
サプリいらずでした＾＾
それだけでなく、タンパク質・
カルシウム・その他にも栄養価
高いにさらに、食物繊維たっぷりで
太る心配なく更年期を通過できたと
思っています。

家計に響かなないのでぜひ取り入れて
みてくださいね。

豆腐屋さんで生おからもらえる
ところあれば、もっとお財布に優しいです。
探してみてください♪

おからは、豆乳や豆腐に豊富に含まれるたんぱく質や食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2などの栄養素が多く含まれます。特別に低いというわけではありませんが、炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素がどれもまんべんなく含まれており、バランスのとれた食材です。また、大豆の炭水化物に含まれる豊富なオリゴ糖が、腸内の善玉菌のえさになってくれますよ♪